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白果烧鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2019-10-17 10:16:37

白果烧鸡

原料:鲜嫩开膛母鸡1只,红汤500克。

调料:白果50克,豆粉15克,香油10克。

白果烧鸡的做法

1、鸡洗净后,挤出水。

2、白果去皮,捅去心,入清水漂。

3、红汤入锅,用鸡骨垫底放入鸡,加白果,用小火慢烧至鸡软、白果裂缝时,将鸡捞出放盘中,拣出白果环绕四周。

4、锅内原汁勾芡收浓,淋上香油和匀,浇于鸡上即成。

这道菜鸡肉细嫩,白果回甜,味醇厚。

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