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大蒜的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供大蒜图文并茂的做法。大蒜怎么做好吃,如何做大蒜最正宗呢?这里有最常见的大蒜的家常做法和大蒜的做法大全图解,还有最正宗的大蒜做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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大蒜
大蒜
营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、
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柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等
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