中餐中,大蒜和葱,哪个更重要? - 美食问答

中餐中,大蒜和葱,哪个更重要?

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用途不一样,都很重要。
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密不可分,各有所长缺一不可
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当然葱更重要。

葱是主要的调料,做美食菜谱必不可少。

蒜只是适合某些人口味的配菜,不是很常用。
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煸埚大多使用葱,爆香或者起锅时也有放蒜的。
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不能这么比较,各地区菜系不同,有的偏重葱,有的偏重蒜
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个人认为这两样一样重要,调味都需要,如果是自己在家里做菜,不那么要求色香味,那大蒜比葱更起作用。

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