烤大蒜

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2015-09-10 16:35:37

爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。烤蒜头的做法虽然简单,可也是需要用心。俗话说“吃好葱姜蒜,病痛少一半”,大蒜杀菌消炎、排毒清肠,预防肠胃疾病、防癌,大蒜的好处是多的不可胜数。

烤蒜,是用大蒜烘烤而成的小吃,这种烤制出来的蒜几乎没有臭味,味道很好,特别适合肠胃不好的士食用。

大蒜的高雅吃法【烤大蒜

主料:大蒜3头

配料:香葱末、黄油

调料:蒜香调味酱、黑胡椒

烤大蒜

烤大蒜的做法

1、大蒜将外面的厚皮去掉,留下里面的嫩的表皮,将大蒜顶端切去约5mm,露出蒜肉;

2、将大蒜放入烤盘中,磨上黑胡椒粉;

烤大蒜步骤1-2

3、再放上黄油和香葱末;

4、置入烤箱上火200度,下火230度,烤制15分钟取出,食用时配上蒜香调味酱即可。

烤大蒜步骤3-4

美食小贴士

1、做这道菜,大蒜要选用组织紧密,含水量大,烤完之后的口感很好;

烤大蒜的做法

2、尽量选择形状好,蒜瓣长的差不多高的蒜,这样切完以后可以保证每瓣蒜都露出蒜肉,卖相会比较好看;

3、烤制时间不用放盐,因为蒜香调味酱本身带有咸味。

美食城网站小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还

关键词:大蒜

大蒜的营养价值

大蒜又名胡蒜,自古以来就是民间的健身、调味佳品,它不仅含有丰富营养,而且还有着多种防病治病的作用,被人们誉为“土生土长的抗生素”。大蒜按皮色不同,分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色,瓣肥...[更多]

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