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猪肉虾仁韭黄饺子的做法 图解怎么做猪肉虾仁韭黄饺子

□ 作者:zsp太阳花 ‖ 来源: zsp太阳花美食博客    2016-10-12 09:15:02

忙活了一天,绞肉馅,剥虾仁,摘韭黄。猪肉虾仁韭黄馅儿,一种馅儿,既包了馄饨又包了饺子,变变花样,不单调!

我是喜欢折腾,不过空闲时折腾一回,放冰箱里冷冻着,能吃上三五次的,想吃也就方便啦!

用鲜虾剥的虾仁就是鲜!大粒的虾仁口感超好,韭黄拌馅比韭菜更香嫩。大家不妨试试。可以只包饺子或者只包馄饨,馅料绝对好吃!

猪肉虾仁韭黄饺子的做法

猪肉虾仁韭黄饺子

食材:瘦肉500克,鲜虾500克,韭黄500克,鸡蛋一只,葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油、橄榄油和香油各适量。

猪肉虾仁韭黄饺子的做法

1.买来的活虾放冰箱冷冻室冷冻两小时左右剥出虾仁(活虾经过冷冻处理很好剥),挑去虾线洗净,放少许料酒和盐抓匀;

猪肉虾仁韭黄饺子的做法步骤1

2.韭黄摘洗干净沥干水份。瘦肉切小块加葱白姜丝用绞肉机绞成肉馅。

猪肉虾仁韭黄饺子的做法步骤2

3.肉馅放料酒、盐、生抽、少许老抽、蚝油和一个鸡蛋拌匀入味。

猪肉虾仁韭黄饺子的做法步骤3

4.虾仁控去水份,切小段,一定是切段而不是切粒喔,大块的虾仁口感好,吃着才过瘾呢;韭黄切粒;将虾仁倒入肉馅稍拌。

猪肉虾仁韭黄饺子的做法步骤4

5.韭黄倒入,加两勺橄榄油拌匀,再加两勺香油拌匀,馅儿就调好了。

猪肉虾仁韭黄饺子的做法步骤5

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猪肉虾仁韭黄饺子的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-08-18 10:11:19 美食城网友
好饱满哦
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2017-08-17 17:55:24 美食城网友
我喜欢饱满的饺子
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2017-08-16 09:54:51 美食城网友
现在我面前还有一盘饺子,就是我实在不喜欢吃还是算了
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2017-08-12 17:38:45 美食城手机网友
馅大皮薄 真好
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