凉拌三丝的家常做法 图解怎么做家常凉拌三丝
□ 作者：乐悠 ‖ 来源：乐悠美食博客 2016-10-16 11:44:55
这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的，做完合了下成本，两块钱左右。真真是实惠啊。其吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。做法也简单，零难度，亲们有时间试试看就知道了。
凉拌三丝
1.准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。
2.土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
3.烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。（在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮）
4.把焯好的三丝过凉水备用。
5.往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。
6.锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。
7.将辣椒连油一起浇在蒜末上。
8.把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。
