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拉面的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供拉面图文并茂的做法。拉面怎么做好吃,如何做拉面最正宗呢?这里有最常见的拉面的家常做法和拉面的做法大全图解,还有最正宗的拉面做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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拉面
拉面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下
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锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
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