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薄饼的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供薄饼图文并茂的做法。薄饼怎么做好吃,如何做薄饼最正宗呢?这里有最常见的薄饼的家常做法和薄饼的做法大全图解,还有最正宗的薄饼做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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薄饼
潮州薄饼要十张合起来的厚度,才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说:潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的,本身除了 面香外,食起来并没有什么特别的味
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道,它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料,食法一般和北京填鸭差不多,不过它的馅,一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的,当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道,再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上,铺上馅,把它包成长方形,蔌折卷成圆卷,即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴,潮阳及揭阳一带则较少有。
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