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可可双色蛋糕卷

□ 作者:吾爱烘焙 ‖ 来源:吾爱烘焙美食博客    2017-04-19 15:42:04

前几天做了双色抹茶卷,今天继续来个可可卷,喜欢这些不规则的条纹,每一个成品都是不相同,每次都有期待

其实蛋糕卷做习惯了,也不难,所以会经常出现在我们家的早餐

可可双色蛋糕卷

材料:可可粉4克、热水20克、细砂糖70克、色拉油60克、牛奶80克、低粉65克、蛋黄80克、蛋白160克、柠檬汁几滴、淡奶油200克、糖粉20克

可可双色蛋糕卷的做法

可可双色蛋糕卷的做法

1、用热水将可可粉化开,搅匀备用

可可双色蛋糕卷的做法步骤1

2、色拉油、牛奶跟20克的细砂糖混合搅拌至糖融化

可可双色蛋糕卷的做法步骤2

3、加入过筛的低粉,搅拌至顺滑无颗粒

可可双色蛋糕卷的做法步骤3

可可双色蛋糕卷的做法步骤4

4、加入蛋黄,拌匀

可可双色蛋糕卷的做法步骤5

可可双色蛋糕卷的做法步骤6

5、蛋白加入柠檬汁,剩下的50克细砂糖分三次加入,打发至湿性发泡

可可双色蛋糕卷的做法步骤7

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可可双色蛋糕卷的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-02 02:05:11 美食城手机网友
小编辛苦了,可以试试这个蛋糕卷的做法
回复 支持17
2017-04-22 22:04:37 美食城手机网友
做戚风是烘焙新手的必修课,很多人都把它视为拦路虎。而戚风蛋糕卷,因为不用担心回缩问题,所以较戚风蛋糕能简单点,所以我很喜欢做蛋糕卷,做多了就会得心应手。
回复 支持16
2017-04-26 02:04:54 美食城手机网友
因为可以打发的奶油都已经用完咯~所以决定在蛋糕卷上用果酱代替~酸酸甜甜就是我~挺喜欢这种蛋糕的口感,两种口味,双重感受!
回复 支持8