图解自制小龙虾的做法大全 麻辣香辣口味样样俱全
□ 作者：小丁婵小厨 ‖ 来源： 2016-06-23 10:06:53
天气一热，夜幕降临后，路边的大排档生意火爆，要说哪里最热闹，宵夜档绝对是首位，要说这个季节宵夜档什么最抢手，那必定是小龙虾啦，一大盘小龙虾、几只啤酒，三三两两的好友，说着最近如火如荼的欧洲杯球事,欢乐声不断,就连俺们这些不懂球的女人们也被感染。
自制小龙虾的做法食谱一：麻辣小龙虾
食材：小龙虾1斤、蒜片、辣椒干段、香叶、桂皮、花椒、八角
调料：豆瓣酱、酒、生抽、糖
麻辣小龙虾的做法
1、将小龙虾清洗干净，去掉沙线，用小牙刷干净虾身。
2、炒锅烧热下油，放入蒜片，花椒、辣椒段、香叶、桂皮、八角爆香。
3、倒入小龙虾，大火爆炒。
4、调入豆瓣酱、糖翻炒均匀。
5、倒入没过小龙虾的清水。
6、调入适量的生抽、白酒。
7、煮至汤汁收干三分二，最后调入点盐即可。
