图解韭菜盒子的做法大全 做好韭菜盒子的三个小窍门
□ 作者：叶子 ‖ 来源：叶子美食博客 2016-06-27 15:46:52
韭菜盒子的做法大全二：烫面韭菜盒子
原料：
面团：面粉150克、热水适量、冷水适量
內馅：韭菜1把、鸡蛋1只、盐少许
煎：食用油适量
烫面韭菜盒子的做法
1.将开水冲入面粉中，用筷子迅速搅拌；
2.再倒入冷水，继续用手揉；
3.揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟左右；
4.静置面团的间隙可以准备馅料，将韭菜切碎；
5.将鸡蛋加盐打散，还可以加点水，这样炒出来的蛋更嫩；
6.锅中放入适量油，鸡蛋下锅炒熟；
7.加入韭菜，撒入适量盐翻炒均匀；
8.将面团切成数段；
9.擀开成圆面片；
10.放入适量韭菜鸡蛋馅；
11.用面皮将馅料包起来，四周捏紧；
12.平底锅中放入适量油，小火煎制；
13.等到一面呈金黄色后翻面，煎另一面。两面都呈金黄色就完成了。
