番茄西蓝花汁

番茄西蓝花汁

原料：西蓝花2朵，番茄1个，饮用水200毫升。

番茄西蓝花汁的做法

1.将西蓝花在沸水中焯一下；

2.将番茄表皮划几道口子，在沸水中浸泡10秒；

3.剥去番茄的表皮，并切成大块；

4.将西蓝花、番茄与饮用水_起放入榨汁机榨汁。

养生功效

番茄中有丰富的胡萝卜素、B族维生素，还有对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁，番茄中的特殊成分——番茄红素，有助消化和利尿的功效，常吃番茄，对肾脏病患者也很有益。高血压、眼底出血患者，每天早晨吃新鲜番茄1～2个，也可收降压止血之效。长期以来，西蓝花被视为一种能降低癌症风险的蔬菜。一些调查研究证实食用西蓝花确实与某些癌症的发生率降低有关。西蓝花中富含的化合物莱菔硫烷被认为是一种具有抗癌作用的物质。

此款果汁能够抑制体内癌细胞的增长。

小贴士：挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

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番茄的营养价值

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