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冬瓜茶

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-19 09:05:51

冬瓜茶是老少咸宜、延年益寿的理想饮品

冬瓜茶的材料除了基本的冬瓜和糖之外,可根据体质添加生姜或荷叶;糖的选择可因人因时,或用冰糖,或用红糖,或用白糖;饮用时冷热温凉亦可因人因时而定。

暑热季节,时常饮用冬瓜茶,可清热解毒,生津止渴、清肝明目。选对辅料,做成冷饮,不但不伤身,反而很不养。是不可多得的夏日清凉饮品。

冬瓜茶

冬瓜茶

材料:冬瓜一大块儿(约3、4斤的样子),红糖350g,冰糖100g(糖的量不一定,视自己的口味调整。这个量已经很甜了,我觉得)

冬瓜茶的做法

1、冬瓜擦洗干净,连皮带籽切成丁,越小越好,形状不论;

2、将切好的冬瓜丁放进大盆(我直接放进不锈钢锅里了),加入红糖拌匀,腌制30分钟以上,至冬瓜出水;

冬瓜茶的做法步骤1-2

3、加入冰糖,上火(不用加水,冬瓜本身会出很多水);

4、大火煮开后,转中小火,慢慢炖煮,期间不断搅拌防止糊锅底;

冬瓜茶的做法步骤3-4

5、熬至汤汁渐渐浓稠、冬瓜丁变成透明状即可;

6、趁热用滤勺过滤出汤汁,并用力挤压冬瓜,劲量压出汤汁和冬瓜肉;

冬瓜茶的做法步骤5-6

7、放入密封容器,冷却后密封冷藏保存;

冬瓜茶的做法步骤7

8、用时取适量入杯,冲入热水或冰水,喜欢更冰可加冰块儿。

冬瓜茶的做法步骤8

美食城网站小提示

冬瓜和蟹能一起吃:冬瓜是减肥妙品,与其他瓜菜不同的是不含脂肪,含钠量低。与蟹肉同用,同具减肥健美之效,适用于’肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥

冬瓜的营养价值

冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分...[更多]

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