煮水饺的小窍门 煮水饺怎样煮才能煮得更好
□ 作者：酒鬼老狼 ‖ 来源：酒鬼老狼美食博客 2016-08-15 20:53:25
5、煮开后，倒入一杯凉水，俗话说的“点水”，点水的用处是，增加水沸腾的时间间隔，使饺子馅充分的熟透。
6、用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子，盖上锅盖，小火煮
7、水再次沸腾后，再次倒入凉水“点水”。盖上锅盖，用大火煮。
8、等水煮开后，敞开锅盖，大火煮几分钟，等看到饺子肚子鼓胀“变胖”，就说明饺子从里至外已经熟透了。用漏勺捞出饺子，即可大快朵颐了。哦，别忘了，倒点香醋蘸着吃。
一般肉馅的饺子“点水”两次就行，素馅的饺子，点不点水倒是无所谓了，素馅饺子只要饺子肚皮变胖就说明熟了。
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