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布朗族的青竹茶

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-09 15:45:43

布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州,以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区,布朗族人们在离开村寨务农或进山狩猎时才喝青竹茶。

制作青竹茶时,先砍一节碗口粗的鲜竹筒,一端削尖,插入地下,再向筒内加上泉水,当作煮茶器具。然后,找些干枝落叶点燃于竹筒四周,当筒内水煮沸时,随即加上适量茶叶,待3分钟后,将煮好的茶汤倾人事先已削好的新竹罐内即可饮用。