美味台式小烤肠的做法 教你怎么做家常台式小烤肠
□ 作者：优妈 ‖ 来源：优妈美食博客 2016-07-22 11:08:47
7、把淀粉水分次顺一个方向搅拌到肉馅里，每次都要让肉馅吸收了所有水分再拌下一次
8、肉馅调好味道以后把它灌到肠衣里，灌完以后末端多留出一段肠衣来，打死结，肉馅一定要塞紧实，有机器最好，没有就手工吧
9、用手把香肠根据自己要的长度分段，然后可以让宝宝给你帮忙，帮忙把棉绳一段一段的系好，最好每段系两个结，这样方便煮好的时候剪断不会散
10、香肠做完以后为了防止加热的时候爆掉，我们要在每段香肠上都用牙签或者针扎上5，6个左右的小孔
11、汤锅水煮开，放入香肠，转小火煮20分钟，大火会煮爆开哦，煮到半熟的目的就是为了凝固肉跟淀粉
12、香肠变硬以后捞出，剪成段，就是我们平常看到的样子
13、烤箱预热160度，上下火，然后把香肠摆在烤盘上放入烤箱
14、烤的过程要经常翻个面，约20到30分钟，香肠表面金黄即可
15、烤的香肠可以趁热吃，吃不完下次可以微波炉什么的随便加热一下就能吃了，当早餐也是非常方便的，只是要尽快吃完哦，不然也会产生过量的亚硝酸盐，跟买的区别也不大了
