小葱拌豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2017-10-27 11:43:40

妈妈买回一块豆腐和一把小葱,说要做小葱拌豆腐。我看了那豆腐一眼,惊奇了,不是内脂豆腐啊,水豆腐怎么做小葱拌豆腐?我想象不出,但我也绝不指手划脚,乱给意见。菜端上桌,全家人大笑。的确是小葱拌豆腐,大把小葱堆在焖豆腐上,拌一拌即成,味道还真不错。

小葱拌豆腐

原料:豆腐500克,小葱30克,香油30克,味精、盐各少许,红辣椒丝适量。

小葱拌豆腐

小葱拌豆腐的做法

1、将豆腐切成小块,放入盘中,葱丝、辣椒丝撒在豆腐上。

2、将盐、味精、香油均撒入盘内,拌匀即可。

豆腐选购技巧

1:豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购;

豆腐选购技巧

2:豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购;

3:好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气;

特点:色泽鲜明、味香可口。

美食城网站小提示

海带和豆腐能一起吃:两者同食可维持体内碘元素平衡

香菜梗和豆腐能一起吃:香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。香菜梗若与豆腐搭配食用,可以促进麻疹透发,亦可健胃,驱风寒,除尿臭、阴臭。  

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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