吐司面包的正宗做法 吐司面包的做法步骤
□ 作者：琳琳顺顺 ‖ 来源：琳琳顺顺美食博客 2017-04-25 16:09:36
面包中最经常做的除了豆沙包就是吐司了，豆沙包我们都爱吃，吐司可以直接吃，可以做三明治，所以这俩出现的频率比较高！今天这款吐司面包是最近很红的超软吐司，在原方子的基础下有点改动，真的很软也超级好吃！
吐司面包的正宗做法
原料：高筋面粉200克、低粉50克、奶粉12克、鸡蛋1个、糖45克、盐3克、酵母4克、牛奶50克、水75克（看面团增减）、黄油20克
吐司面包的做法步骤
1.除黄油以外本着先液体后粉类的顺序把食材依次放入面包桶中，最后放酵母。
2.一个和面程序后放入软化的黄油在来一个和面程序，然后进行发酵。
3.面团发酵到2-2.5倍大即可。
4.发酵好的面团分成相同的三份进行20分钟的排气醒发。
5.醒发好的面团擀成长椭圆形，然后长的一面卷起来。
6.卷成长条后接着在卷就ok了！
7.三个都卷成一样大小的面团。
8.放入土司盒中进行二次发酵，面团发酵到8分满时刷蛋液，烤箱预热。
10.烤箱上火155度，下火170度，烤30分钟，温度根据自家烤箱自行调节！
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
