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莲藕红豆豆浆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-31 19:15:43

莲藕红豆豆浆

原料:莲藕30克,红小豆20克,黄豆50克,清水适量。

莲藕红豆豆浆的做法

1.将黄豆、红小豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;莲藕去皮后切成小丁,下入开水中略焯,捞出后沥干。

2.将浸泡好的黄豆、红小豆同莲藕丁一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示莲藕红豆豆浆做好。

3.将打出的莲藕红豆豆浆过滤后即可饮用。

莲藕红豆豆浆

饮料网小贴士:在挑选藕的时候,一定要注意,发黑:有异味的藕不宜食用。应该挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而又白的,不要选用那些伤、烂,有锈斑、断节或者是干缩变色的藕。

养生功效

莲藕含有多种营养及天冬碱、蛋白质氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖、葡萄糖等,能够活血化瘀,帮助清除产妇体内瘀血。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕;丝、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。

藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者的良好补品。藕生食能凉血行瘀、安神健脑、清热润肺。

红豆有补血功效,可促进血液循环、强化体力,增强抵抗力。莲藕、红豆和黄豆一起制成的豆浆,能够暖宫,消解腹内积存的瘀血。

美食城网站小提示

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

豆浆和药物不能一起吃:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果

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芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

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