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牡蛎的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供牡蛎图文并茂的做法。牡蛎怎么做好吃,如何做牡蛎最正宗呢?这里有最常见的牡蛎的家常做法和牡蛎的做法大全图解,还有最正宗的牡蛎做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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牡蛎
牡蛎(Oyster)生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则,左壳(下壳)较大而凹,附着它物,右壳(上壳)较小而平滑,掩覆如盖,壳而有灰,青紫,棕等颜色。
牡
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蛎肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以汆汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。
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