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牡蛎煎蛋

□ 作者:荧姳 ‖ 来源:荧姳美食博客    2013-07-16 00:00:00

牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品。牡蛎富含人体必需的蛋白质和微量元素,特别是锌,十分有益健康,所以蚝一直被人们称为“海中牛奶”。牡蛎还能促进胰岛素分泌,调节血糖水平,有效缓解孕期高血糖,尤其对准妈妈十分的有益。牡蛎必须要煮熟或者煎透,避免不熟的牡蛎感染寄生虫。

营养丰富的---牡蛎煎蛋

材料:牡蛎350克、鸡蛋4个、淀粉、盐、胡椒粉、白酒、葱、红辣椒

牡蛎煎蛋

牡蛎煎蛋的做法

1、牡蛎加少许的水清洗,控干水分

2、牡蛎加盐、少许白酒,一点点胡椒粉和少许的淀粉

牡蛎煎蛋步骤1-2

3、轻轻的用手拌匀,腌制一会

4、鸡蛋打散,加少许的盐

牡蛎煎蛋步骤3-4

5、平锅放少许的花生油,把牡蛎摆放,留出空间

6、反正煎熟,现在这个季节的牡蛎,感觉太肥了,感觉有点腻的,我喜欢略微煎的大一点

牡蛎煎蛋步骤5-6

7、小火,慢慢倒入蛋液,用铲子把蛋液轻轻弄成圆的形状,加人少许的葱花和红辣椒圈点缀,煎至蛋液凝固即可

8、轻轻倒入盘子里面,香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了,很好吃,美味哦

牡蛎煎蛋步骤7-8

牡蛎煎蛋的做法

美食城网站小提示

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

关键词:牡蛎煎蛋煎蛋食谱

牡蛎的营养价值

牡蛎亦称蚝子,其肉称蛎黄,可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕,心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别:以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]

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