绿茶冰激凌
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2016-02-07 09:49:53
原料:牛奶600克、绿茶粉10克、白糖80克、炼乳80克、吉利丁5克、盐0.1克、打发鲜奶油300克。
绿茶冰激凌的做法
1.把过筛好的绿茶粉和白糖拌匀。
2.把一半的牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至吉利丁完全溶化。
3.将拌匀的绿茶粉和糖加入牛奶中加热拌匀。
4.停火后,加入炼乳、盐和另一半牛奶拌匀。
5.冷却至常温后,把浆料加入到打发鲜奶油中搅拌均匀。
6.再将其倒入冰激凌机中搅拌40分钟,形成冰激凌后装入保鲜盒中抹平即可。
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