巧克力冰激凌
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-12 08:19:45
5、把搅拌好的巧克力浆，小火加热，不停的搅拌，加热温度至巧克力浆到185度，再立即在凉水或冰水中搅拌冷却至室温。体表面直接蒙上塑料膜，放在冰箱中冷却过夜12小时，充分发展味道。
6、冰激凌机放冰箱冷冻室-18度以下冷冻8-20小时，插电启动。
7、把冰激凌浆倒入机器中，大约搅拌要25分钟。
做好的冰激凌，倒在冰冻过的容器中，放在冷冻箱冷冻至少1小时，至冰激凌硬，挖球即可享用了。
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牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会...[更多]
