胡萝卜西芹莴苣汁

胡萝卜西芹莴苣汁

原料：胡萝卜1根，西芹半根，莴苣6厘米长，菠菜1棵，饮用水200毫升。

胡萝卜西芹莴苣汁的做法

1.将胡萝卜、莴苣洗净去皮，切成块状；

2.将西芹、菠菜洗净，切成段；

3.将切好的胡萝卜、西芹、莴苣、菠菜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

很多女性在40岁以后都会感觉到便秘的情况越来越严重。研究证明，女性便秘不仅会引起轻度毒血症症状，如食欲减退、精神萎靡、头晕乏力等。时间长了，还会导致贫血和营养不良，甚至使女性乳房组织细胞发育异常，从而增加患乳腺癌的可能性。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利。菠菜含维生素A、B族维生素、维生素C，特别是维生素A、维生素C的含量比一般蔬菜多，是低热量、高纤维、高营养的减肥蔬菜。

此款果汁能够预防乳腺增生和癌症。

小贴士：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

美食城网站小提示

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌

大枣和胡萝卜不能一起吃:大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]