白菜心胡萝卜荠菜汁

白菜心胡萝卜荠菜汁

原料：胡萝卜半根，荠菜1棵，白菜心适量，饮用水100毫升。

白菜心胡萝卜荠菜汁的做法

1.将胡萝卜洗净后切成丁；

2.将荠菜、白菜心洗净后切小；

3.将胡萝卜、荠菜、白菜心、饮用水一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效。胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生眼干燥症。

此款果汁能够护目养颜，增强抵抗力。

小贴士：食用胡萝卜要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使p-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，即使是“小人参”也只能“穿肠过”了。用胡萝卜榨汁时也可以先将胡萝卜在热水中煮熟。

美食城网站小提示

白菜和黄豆能一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

荔枝和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素c，降低原有的营养价值。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]