自制醇真酸牛奶
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-05-18 09:44:03
在普通的纯奶中,加入少量动物性淡奶油,做出来的酸奶味道立马上一个档次。淡奶油提高了酸奶的乳脂含量,凝固感更佳,口感也更佳醇厚。柏翠云智能PE9500WTwifi静音有酸奶功能,放入加了乳酸菌的牛奶,按下一个按键,8个小时后酸奶就做好啦。
酸牛奶
材料:纯牛奶3500ml、动物性淡奶油40ml、白砂糖48g、乳酸菌粉半包
酸牛奶的做法
1、准备好原材料。
2、将处乳酸菌粉之外的材料加热到40度左右,搅拌到白糖融化,再加入乳酸菌粉搅拌均匀。
3、将牛奶分装到玻璃瓶中。
4、放入面包机桶。
5、选择酸奶模式,发酵8小时。
美食城网站小提示
柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。
牛奶和橘汁能一起吃:营养丰富、清凉解渴、抗癌防癌。
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]