腰果冰激凌
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-31 22:15:28
腰果冰激凌
原料：腰果120克
牛奶650克
蜂蜜40克
白糖85克
炼乳45克
盐0.1克
吉利丁5克
打发鲜奶油300克
腰果冰激凌的做法
1.把腰呆放入粉碎机中粉碎成腰果粉，备用。
2.把一半牛奶和泡好的吉利丁放入双层盆中，隔水加热至吉利丁溶化。
3.加入白糖和盐，加热至溶化。
4.停火降至常温后加入蜂蜜拌匀。
5.把剩余的一半牛奶和炼乳加入到浆料中拌匀。
6.将腰果粉加入浆料中，拌匀。
7.把浆料分次加入打发鲜奶油中，拌匀。
8.把浆料倒入冰激凌机中，搅拌40分钟制成冰激凌，装盒即可。
腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克，脂肪36.7克，碳水化合物41.6克，膳食纤维3.6克，维生素A 8毫克，胡萝卜素49毫克，灰分2克，维生素B10.......[更多]
