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韩国泡菜的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供韩国泡菜图文并茂的做法。韩国泡菜怎么做好吃,如何做韩国泡菜最正宗呢?这里有最常见的韩国泡菜的家常做法和韩国泡菜的做法大全图解,还有最正宗的韩国泡菜做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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韩国泡菜
韩国泡菜代表着韩国烹调文化,是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜的基本材料是一样,很有特色,加上辣椒后口味发生变化,韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡
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菜。为什么叫伟大而重大的发明呢?因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。这要归功于辣椒的主成分Capsaisin,它能预防泡菜的酸败,起保持美味的作用。韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口,咬的时候甚至有清脆的声音。韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活,经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜,其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜
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