的抗病能力。
营养成份:每100克刀豆中含热能146.4千焦,蛋白质3.1克,脂肪O.5克,食物纤维1.8克,糖类5。3克,维生素A37微克,维生素B:0.10毫克,维生素B20.08毫克,烟酸1.0毫克,维生素E0.3l毫克,维生素c15毫克,钾209毫克,钠5.9毫克,钙48毫克,铁3.2毫克,锌0.84毫克,磷57毫克,硒0.10微克。
药用功效:补肾,散寒,下气,利肠胃,止呕吐,止咳喘。主治呃逆、反胃呕吐、久泻久痢、脾胃虚弱、咳嗽、哮喘、食道癌、胃癌、肝癌。
食用宜忌:食用刀豆时,应去荚的两个尖,并炒透、煮熟,以免中毒,胃热盛者应少食。