抹茶蔓越莓奶酪包的做法 怎么做抹茶蔓越莓奶酪包
□ 作者:大吃包 ‖ 来源:大吃包美食博客 2016-07-30 17:14:39
闷热潮湿的伏天呆着都难受,何况守着烤箱烘焙呢?可是激情来了就是不管不顾,而且这天气很适合鼓捣小面包食谱。一转身的功夫面就发好了。
自从去年去了一趟上海,回来疯狂的迷恋欧包,软欧食谱。现在终于摆脱了疲惫和懒惰,就着手里现有的原料先鼓捣一个抹茶的包。
抹茶蔓越莓奶酪包
原料A.老面:水120克,面粉210克,盐2克,酵母2克。
原料B.主面团:主面团、高粉30克、全麦粉60克、水95克、盐2克、细糖25克、酵母1克、无盐黄油25克、抹茶粉1大勺
原料C.蔓越莓适量,奶酪适量,糖粉1大勺。
抹茶蔓越莓奶酪包的做法
1.第二天,把主面团的原料都放在盆里,倒入厨师机。
2.取出老面,老面内部有丰富的气孔,可以闻到酒香味儿。
3.老面撕成条放入厨师机里,3--4档揉面。
4.面可以拉出厚膜就停止。