柠檬可可咖啡

柠檬可预防感冒、刺激造血和抗癌等，还能防止色素沉着。这是一款适合长期饮用的饮料，不仅能帮助上班族提高免疫力，还能预防感冒，调理气色。

预防感冒——柠檬可可咖啡

材料：蛋清1个，冰块9块，咖啡精华适量，柠檬汁1小匙，双倍分量的意式浓缩咖啡25毫升，细砂糖1小匙，可可粉适量，森布卡茴香酒适量，咖啡豆适量。

柠檬可可咖啡的做法

1、在蛋清中加入细砂糖后打发，然后加入咖啡精华和柠檬汁。

2、萃取双倍分量的意式浓缩咖啡，在调酒杯中放入4块冰块。

3、然后加入细砂糖、可可粉和意式浓缩咖啡。

4、用力摇晃调酒杯，摇荡时间不能少于30秒。

5、调好后将饮料注入玻璃杯中，并且用汤匙把所有泡沫都捞进杯子里。

6、放入大量打发的蛋清，附上加入咖啡豆的森布卡茴香酒即可。

小提示：意式浓缩咖啡中含有大量泡沫，所以在萃取时为了强调它的口味而使用了双份咖啡豆。另外，为了制造出大量的细致泡沫，需要长时间用力地摇晃调酒杯。考虑到饮用时的口感，应使用杯口较薄的玻璃杯盛装。

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