咖啡果冻

咖啡果冻

原料：水晶糕粉5克、绵白糖50克、速溶咖啡粉1克、水500克、葡萄糖浆250克

咖啡果冻的做法

1.水晶糕粉、绵白糖和速溶咖啡粉混合拌匀。

2.加入水拌匀，直火加热煮沸，边加热边搅拌。

3.加入葡萄糖浆再煮沸，多煮1分钟后停火。

4.将煮好的咖啡果冻倒入方形盒中，晾凉后放入冰箱中冷藏至凝固。

5.将凝固好的咖啡果冻切成小方块即可。

配料用途：可用于制作冰咖啡类和刨冰类冰品。

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