吃高蛋白食物后能饮浓
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-06-02 18:28:12
人们吃过肉食、海味等高蛋白.食物后.总习惯饮浓茶,认为喝茶解油腻。
近年来科学家发现,这种习惯是不科学的,因为茶叶中含有大量鞣酸.鞣酸与蛋白质结合可生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内储留的时间.不但易造成便秘.而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
人们吃过肉食、海味等高蛋白.食物后.总习惯饮浓茶,认为喝茶解油腻。
近年来科学家发现,这种习惯是不科学的,因为茶叶中含有大量鞣酸.鞣酸与蛋白质结合可生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内储留的时间.不但易造成便秘.而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。