乌鸡的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供乌鸡图文并茂的做法。乌鸡怎么做好吃,如何做乌鸡最正宗呢?这里有最常见的乌鸡的家常做法和乌鸡的做法大全图解,还有最正宗的乌鸡做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

乌鸡

    乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙查看更多

    、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

    食疗价值:乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

    1、乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

    2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。

    3、用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。

    适合人群及适用量:适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。

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