1.胡萝卜去皮,切小花花。 2.鸡肉切薄片。用蛋液和生粉抓匀,捏成小球,再滚生粉。 3.过油两次,炸至金黄色。 4.锅中加油,放入胡萝卜,洋葱,荷兰豆翻炒。 5.放入鸡丸,橙汁,盐和水淀粉。大火收汁即可。