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首乌鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-11 18:10:03

何首乌的乌发效能早就被我们熟知,一般在洗发露中,都会加入何首乌。那怎么才能最大限度地发挥其乌发的作用呢?今天我们给您专门介绍的这道菜包含了何首乌和乌鸡,乌发效果非常好,而且还能大补身体。何首乌中所含的营养物质比较特别,在其他的食物中很不容易见到,比如大黄素、大黄酚、大黄酸、白藜芦醇、没食子酸、没食子酰等,具有养发乌发、补肝强肾、通筋壮骨的效果。乌鸡通身黑色,口感细嫩,远远不是普通鸡所能比的,说起营养和药用效果,那普通鸡更是望尘莫及,是营养价值极高的补品。

温补双乌——首乌鸡

主料:何首乌10克、乌鸡1只。

辅料:料酒、花生油、盐、白糖、酱油、味精、淀粉适量。

首乌鸡

首乌鸡的做法

1、将何首乌切成片,放到水中煮25分钟左右。

2、然后分离何首乌和汁液。

3、将乌鸡洗净,清除皮毛、内脏等,然后剁成小块。

4、在碗内放入料酒、盐、味精、淀粉等,调匀。

5、在锅内放入油,然后把切好的鸡块放入其中氽炸,之后捞出。

6、在锅内留下适量的油,然后把调好的调料、鸡块、何首乌都放进去,并快速翻炒。

7、入味后,加入湿淀粉,出锅放入盘中即可。

何首乌能够促进骨髓造血干细胞的分裂增生,从而促进身体的造血能力,滋养发根,从根本上改变发质。何首乌能够增强人体的免疫功能,是强身健体的良药,并且它还具有降低血脂、抵抗动脉硬化、保肝护肝、延缓衰老的作用。何首乌中含有大量的卵磷脂,是构成神经细胞、白细胞、细胞膜的重要成分,所以何首乌具有促进头发生长,美发养颜的功效。

乌鸡性平、味甘,滋阴清热,是缓解疲劳、恢复精神养身体的佳品。经常食用乌鸡能够提高身体机能、强筋健骨、健脾止泻,对治疗骨质疏松、缺铁性贫血症有明显效果。 

乌鸡中还含有大量的黑色素,其骨头中的黑色素含量更多。这种黑色素能够促使红细胞和血红蛋白的增生,对身体大有益处。另外,乌鸡还能滋养毛母色素细胞,有促进头发生长、乌发、润发的作用。

细节提示

感冒严重、体热严重者要少食乌鸡,不宜于肠胃。有急性菌痢肠炎者最好不要食用,体胖、皮肤病严重者也不宜食用。

美食城网站小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

关键词:乌鸡

乌鸡的营养价值比普通

乌鸡营养丰富,肉质细嫩,有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。...[更多]