相思莲子糊

相思莲子糊

材料：红豆、水发莲子、小红枣、芝麻各适量

调味料：白糖、水淀粉、蜂蜜各适量

相思莲子糊的做法

1．红豆洗净，用清水浸泡12小时，放入电饭锅中，加水，调到煮粥挡煮熟，取出，用料理机打成泥。芝麻用净锅干炒至熟。

2．将莲子洗净，泡发，放入料理机中打成泥。小红枣洗净，用清水浸泡，去核。

3．将红豆、莲子、红枣和泡枣的水一起放入料理机中，加红豆汤、白糖和适量蜂蜜打成浆。

4．锅中倒入适量清水烧开，加入白糖，用水淀粉勾芡，倒入打好的浆推开，关火，撒入炒熟的芝麻即可。

爱心提示

1、红豆和莲子烹调前应先浸泡，更容易煮得软烂。

2、芝麻要先炒香。炒芝麻时要用小火，否则容易煳。

3、此糊中加入蜂蜜调味，味道更香甜。

美食城网站小提示

银耳和莲子能一起吃:银耳与莲子搭配食用、有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

莲子的功效与作用

莲子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物6.8克，糖类58.9克，维生素B1 0.23毫克，维生素B20.05毫克，维生素c 7毫克，维生素E ......[更多]