如何选购乌龙茶

乌龙茶因为制法及发酵程度的不同，可以变化出不同的口味，因此消费者的选择种类也最丰富，消费者在购买前，最好能事先了解茶叶的特色，以免买到不合自己口味的茶叶。

1.了解产地

在福建、台湾几个茶区都有属于自己的特色茶，例如：木栅石门产铁观音、新竹苗栗产东方美人茶、鹿谷产冻顶乌龙茶等，当地产的茶有其风味独到之处，购买时可以询问店家，或注意外包装的制造工厂地址。指明购买当地产的乌龙茶。

2.摘采季节

南方茶叶基本上四季均可采制，但乌龙茶品质以春茶和冬茶最佳，因此你在这二季去买乌龙茶，可以买到当季茶。若在夏秋去买，买到的茶叶在香气或滋味上可能没那么好，当然你也可以指明要买春茶，但若春茶存放至当时，可能也不太新鲜了。

3.观察茶叶颜色

如果你是购买散装茶叶，就得注意两项重点：

(1)茶叶外观颜色：新鲜的乌龙茶外观颜色呈墨绿色、有光泽，不新鲜的乌龙茶则是呈红褐色或咖啡色。如果购买的是包装好的茶叶，则必须注意制造日期。

(2)茶枝比例：所谓茶枝是指叶片与茶梗，乌龙茶的茶与枝比例不能过高，因为茶叶最珍贵的地方还是在茶叶本身，如果茶枝过多，除了会影响到茶汤的风味之外，也间接降低了茶叶的价值。

4.闻茶叶香气

新鲜的乌龙茶不管是干茶或叶底，闻起来均清新、香味四溢，不新鲜的乌龙茶闻起来香味淡、也不清新。

5.了解价格与茶叶等级

决定乌龙茶等级的因素很多，通常商家会用价格来区分。购买时最好选择有名而热诚的店购买，没喝过的茶一次不要买太多。另外从较便宜的茶开始喝，再慢慢尝试喝稍贵一点的茶，并比较其中的差异。

6.饮茶茶具

中国人喝茶的道具不会比英国人喝下午茶的少，不过近年逐渐将泡茶过程简便化，借以推广给年龄层较低的消费者，但无论再怎么简化，一套完整的茶具还是需要下列几项茶器。