白鸡冠有什么传说

白鸡冠是武夷山四大名茶之一，因叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，如白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。

很久以前，武夷山有位茶农。岳父生日那天，他抱着家里的大公鸡去祝寿。一路上，太阳火辣辣的炙烤着大地，也把茶农晒得喘不过气来。走到慧苑岩附近，茶农热得实在受不了了，便把公鸡放在一棵树下，自己找了个阴凉的地方休息。

一会儿，只听得公鸡一声惨叫，跑过去一看，一条拇指粗的青蛇正从公鸡身边爬过，殷红的血从鸡冠上一滴一滴往下流，正落在旁边的一棵茶树根上。茶农吓出一身冷汗，只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了，然后赶紧到岳父家祝寿。

令人惊奇的是，这棵茶树此后却长势特别旺盛，不但枝繁叶茂，还一个劲地往上窜，比周围的茶树明显高一截。树上的茶叶也一天天由墨绿变成淡绿，由淡绿变成淡白，几丈外就能闻到茶叶浓郁的清香。制成的茶叶也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是米黄中呈现出乳白色，形似鸡冠泡出来的茶水还亮晶晶的，茶香扑鼻，啜一口，清凉甘美。人们就为它取名为“白鸡冠”。