香蕉巧克力冰淇淋
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-04-16 20:58:51
香蕉巧克力冰淇淋
材料:牛奶200g,淡奶油70g,蛋黄3个,细砂糖35g,巧克力15g,可可粉5g,香蕉1根,核桃20g
表面装饰:巧克力酱少许。
香蕉巧克力冰淇淋的做法
1、准备好材料,巧克力切碎,核桃用150度烤香。
2、蛋黄放盆中加入细砂糖,搅打至颜色发白。
3、淡奶油和牛奶一起倒入小锅中煮至沸腾。
4、慢慢加入到蛋黄中。
5、搅拌均匀后,重新放在火上用中小火煮至83度,期间要不断搅拌。
6、巧克力和可可粉一起放盆中,将煮好的蛋奶液倒入。
7、搅拌均匀后用滤网过滤。
8、过滤好的冰淇淋液放入冰箱冷藏二个小时,或冷冻半小时。
9、取出冷冻好的冰淇淋内桶,装入底座和搅拌浆。
10、将冰淇淋液倒入冰淇淋桶内,放进面包机里。
11、按菜单键选择IMIX功能,启动搅拌功能。
12、一次完整的程序结束后加入香蕉碎和烤好的核桃粒,再启动IMIX搅拌几下至果粒分布均匀就好了,吃不完的冰淇淋放保鲜盒于冰箱冷冻室保存。
小贴士
1、香蕉待冰淇淋快要做好时再切,切太早放久了会变色。
2、核桃量少烘烤的时候要多观察,不要烤糊了
3、坚果也可以换成其他的,腰果,杏仁都可以。
美食城网站小提示
酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易产生致癌物
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应,引起身体不适。
香蕉别名焦子、蕉果、牙蕉,为芭蕉科植物甘蕉的果实。果实长而弯,果肉软,味道香甜:大多数香蕉是原始野生种尖苞蕉和长梗蕉的后代。野生的尖苞蕉原产于以马来西亚为中心的东南亚地区(包括中国南部),在远古年代已有...[更多]