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相思莲子糊

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-06-05 19:30:06

相思莲子糊

材料:红豆、水发莲子、小红枣、芝麻各适量

调味料:白糖、水淀粉、蜂蜜各适量

相思莲子糊的做法

1.红豆洗净,用清水浸泡12小时,放入电饭锅中,加水,调到煮粥挡煮熟,取出,用料理机打成泥。芝麻用净锅干炒至熟。

2.将莲子洗净,泡发,放入料理机中打成泥。小红枣洗净,用清水浸泡,去核。

相思莲子糊

3.将红豆、莲子、红枣和泡枣的水一起放入料理机中,加红豆汤、白糖和适量蜂蜜打成浆。

4.锅中倒入适量清水烧开,加入白糖,用水淀粉勾芡,倒入打好的浆推开,关火,撒入炒熟的芝麻即可。

爱心提示

1、红豆和莲子烹调前应先浸泡,更容易煮得软烂。

2、芝麻要先炒香。炒芝麻时要用小火,否则容易煳。

3、此糊中加入蜂蜜调味,味道更香甜。

美食城网站小提示

南瓜和莲子能一起吃:适宜肥胖、便秘者食用

莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。

莲子的功效与作用

莲子营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E,并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克,蛋白质19.5克,脂肪2克,碳水化合物6.8克,糖类58.9克,维生素B1 0.23毫克,维生素B20.05毫克,维生素c 7毫克,维生素E 2....[更多]

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