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为什么饮茶能排毒抗衰

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-11-25 23:28:52

 人体中的脂质过氧化是人体衰老的原因之一,因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C、维生素E,可以起到增强抵抗力、延缓衰老的作用。茶叶中的儿茶素类化合物也具有明显的抗氧化活性,而且活性强度超过维生素C和维生素E。

一个健康的人,其血液的pH维持在7.2~ 7.4,呈弱碱性。即使是身体健康的人,一旦摄取过多酸性物质,血液的pH将由弱碱性转变成酸性,进而导致体内的新陈代谢作用不正常,于是引发各种身体病变。

经常维持血液的弱碱性,是保持健康的不二法则。近年来,国内物质生活水平提高,大部偏重鱼、肉、蛋、贝类等属于酸性的食物。这样的饮食习惯对我们的身体实在是有百害而无一益。长期摄取酸性食物,血液自然会呈现酸性状态,这就是医学上所称的血液酸性中毒,必须借助碱性物质(钙、钾、镁)来中和酸性物质,化合成中性物质排出体外。

据分析,一杯茶(约100毫升)中大约含有37毫克的钾。取火烧茶叶,灰烬中含有5%~ 6%的蛋白质成分,其中钾成分高达50%,其次是磷酸物质,大约占15 010,此外还有钙、镁、铁、锰等物质;取冲泡好的茶汤加以分析,测得茶叶所含的矿物质有60%~ 70%可溶于水。

由以上各种实验与分析可知,茶叶含有丰富的矿物质,若每天适度冲泡饮用,必可补充人体所不足的碱性矿物质,降低血液酸性值,达到预防血液酸性中毒的目的。其次,若长期适量饮用,除了可净化酸性血液外,还能促进血液循环,平衡人体的各项机能。

养生茶中具有抗氧化、延缓衰老功效的茶方数不胜数,常见的有益母淮山茶、驻颜茶、菊花龙井茶等。