油菜心的做法大全
美食城为家庭主妇（主夫）、餐饮从业者、美食爱好者提供油菜心图文并茂的做法。油菜心怎么做好吃，如何做油菜心最正宗呢？这里有最常见的油菜心的家常做法和油菜心的做法大全图解,还有最正宗的油菜心做法。许多人都说做菜难，其实看着步骤图就会很简单，一定要尝试哦！~
油菜心
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。
营养成分：每100克可食油菜茎叶中，含水分95.9克，蛋白质1.8克查看更多
，脂肪O.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分l克，钾210毫克，钠55。8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒O.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素O.04毫克，核黄素O.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0。7毫克等。
药用功效：活血化淤，解毒消肿，通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。
饮食禁忌：油菜为发物，产后、痧痘和有慢性病者应少食。，
食用油菜时，不要把新鲜的油菜切好后久放，应洗净后切好立即烹调，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不致被破坏
