什么是紧压茶

紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶等原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或块状的茶叶。

紧压茶生产历史悠久，其蒸压方法与古代蒸青饼茶的制法相似。大约于1 1世纪前后，四川的茶商即将绿毛茶蒸压成饼，运销西北等地。到十九世纪末期，湖南的黑砖茶、湖北的青砖茶相继问世。紧压茶茶味醇厚，有较强的消食除腻功能，还具有较强的防潮性能，便于长途运输和贮藏。

紧压茶一般都是销往蒙藏地区，这些地区牧民多肉食，日常需大量消耗茶。

紧压茶喝时需用水煮较长时间，因此茶汤中鞣酸含量高，非常有利于消化，同时会使人体产生饥饿感，因此，喝茶时通常要加入有营养的物质。蒙古人习惯加入奶，叫奶茶；藏族人习惯加入酥油，为酥油茶。