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枇杷川贝糖水

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-26 08:37:53

清肺养胃啖枇杷枇杷是产自南方的清甜水果,据说因其形似琵琶而得名。不过此枇杷非彼琵琶,不能弹之有声,却能啖之有味。秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,因此古人称枇杷为“果中独备四时之气者”。

枇杷全身是宝,果实既可生食,又可制罐头、果酒、果膏等,风味诱人。古人赞之:“浆流冰齿寒”、“如蜜稍可酸”。枇杷叶也能入药,唐代司空曙有诗曰:“倾筐呈绿叶,重迭色何鲜。仙方当见重,消疾未应便。”诗人视枇杷叶为“仙方”,足见其药用价值之高。

枇杷川贝糖水

枇杷川贝糖水

原料:枇杷、川贝、黄冰糖;

枇杷川贝糖水的做法

1、枇杷去蒂去皮,对半切开,去籽,撕去内膜;

2.川贝五至六粒,清洗;

枇杷川贝糖水的做法步骤1-2

3.枇杷放入炖盅,再放入冰糖、川贝,加少量水,水量与食材持平;

4.盖上炖盅的盖子,将炖盅放入电饭煲,电饭煲中加适量清水,隔水炖40分钟左右即可。

枇杷川贝糖水的做法步骤3-4

小贴士

1、此款糖水可以用清蒸的方法;也可以直接将食材放入电饭煲或压力锅焖煮;

2、虽然是糖水,夏季还是微热饮用为宜。

枇杷川贝糖水的做法

枇杷不但果实鲜甜而营养丰富,还全身都是宝。其种子可以酿酒;枇杷叶可以入药制成枇杷膏,有清热、润肺、止咳化痰等功效;还可以蒸制枇杷叶制成“枇杷叶露”,有清热、解暑热、和胃的作用;在蜂蜜中,枇杷蜜也是保健价值很高的一种。

美食城网站小提示

黄瓜和枇杷不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素c,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C分解酶。若将二者同时食用,枇杷中的维生素c会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。

枇杷和蜂蜜能一起吃:枇杷果实及叶均有抑制流感病毒作用,常吃可以预防感冒。枇杷若配以有化痰止咳、疏肝理气等功能的蜂蜜食用,则营养更加丰富,可润喉止咳,主治伤风感冒。

枇杷功效与作用

枇杷营养丰富,味道鲜美,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、维生素B、维生素c等。其中,胡萝卜素的含量特别丰富,在水果中高居第3位。而且,其含糖的种类也相当丰富...[更多]

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