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鲢鱼的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供鲢鱼图文并茂的做法。鲢鱼怎么做好吃,如何做鲢鱼最正宗呢?这里有最常见的鲢鱼的家常做法和鲢鱼的做法大全图解,还有最正宗的鲢鱼做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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鲢鱼
鲢鱼又叫白鲢,属于鲤形目,为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域,是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似,但体色较淡,银灰色,无斑纹,栖息在水的上层,以海绵状的鳃耙滤食浮游植物,习
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性活泼,善跳跃,生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上层水域,以湖南、湖北产的最好,四季均产,以冬季产的最好。鲢鱼体侧扁,腹腔大而狭窄,头大眼小,尾鳍叉形,鳞片细小,银白色。鲢鱼肉软嫩且细腻,刺细小且多。
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