萝卜

    营养成分:每100克白萝卜中,含水分91.4克,蛋白质O.9克,脂肪0.1克,灰分0.6克,碳水化合物3克,粗纤维l克,胡萝卜、素0.02毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸21毫克,钙36毫克,查看更多
    钾173毫克,钠61。8毫克,镁16毫克,磷26毫克,铁0.5毫克,锰O.09毫克,锌O.3毫克,铜0.04毫克,硒O.61微克,尼克酸0.3毫克。 药用功效:消食积,化积滞,清热化痰,下气宽中,解毒。主治食积腹胀、痞满不舒、咳嗽痰多、失音、消渴、便秘、肿瘤、乳肿、痈、疖、乳汁不通。 饮食禁忌: 口服人参、地黄时,一般不宜食萝卜,以免影响药效,有胃炎者生食,需细嚼之。萝卜宜与烤鱼、烤肉同食,可以分解毒素。红萝卜和白萝卜或橘子不能放在一起煮食。 萝卜忌与木耳同吃:吃了易得皮炎。 胡白萝卜忌同吃:胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。 吃了萝卜别再吃柿子:吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。 炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为维生素A的宝库。但无论生吃或熟吃,最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。 萝卜桔子忌同食:萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。