意式蔬菜汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-21 23:53:39

番茄还真有魅力!我们吃番茄还有土豆的次数,超过任何其它蔬菜。看到红色,就想到健康的心脏。番茄能降低得心脏病风险,番茄中的茄红素含量高于任何其它食物,茄红素这种大红色的抗氧化物是类胡萝卜素家族的明星。

番茄能使你的心脏免疫中枢保持健康,并且和少数植物生化素一样,能预防乳腺癌(乳腺癌是女性健康第一杀手)、肺癌、消化道癌症、子宫颈癌和膀胱癌。要茄红素就要吃红番茄,绿色和黄色的番茄只有少量茄红素,你也可以从西瓜和红葡萄中获得茄红素。

意式蔬菜汤

说到视力,番茄可真是了不得。番茄中的茄红素和β胡萝卜素以及维生素C,全都可以强化并保护视力,番茄红素能阻止自由基与氧结合而减缓老化,而自由基与氧结合会减缓免疫力的建立、净化与修护。

番茄打汁,可加入少许柠檬汁。若要剥除果皮,则可淋热开水,表皮即可轻易剥除,自制的番茄汁除加入些柠檬汁外,尚需加些白糖,如此搅拌约40秒,即可成为一杯营养美味的番茄汁了。

喝了加柠檬的番茄汁可以镇定心神,对容易紧张的人,有袪除压力的功效。

意式蔬菜汤

如果今天工作繁忙,疲倦不堪,那么在新鲜的番茄汁中加点莲藕汁,喝了会觉得疲劳程度减轻了;如果压力使你有些神神紧张,无妨!在番茄汁中滴些果醋,可以松弛神经,镇定神经。

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