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什么是茶针、茶刀、茶

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-22 10:35:51

普洱茶刀,因为外形与“刀”的形状非常相像,呈扁平状,所以取名为“茶刀”。茶刀的制作材料可以是木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银、铜、铁等材料,结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘,利用刀体前端的尖刃可顺利地插入茶饼内,以此沿被切轨迹重复上述方法,这时只要轻加很小的外力,即可实现茶饼部分的分离。

茶锥一头尖锐,主要是用于解散紧茶的工具,因为造型呈锥状,所以取名为“茶锥”。茶锥椎体大多是由金属材料做成的,手柄也比较多样化,结构为带手柄的锥杆和锋尖。

由于采用了呈圆锥状锥杆并在其前端设置了锥尖,当需要切制茶沱的时候,利用锥体前端的尖刃可顺利地插入紧茶内,而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔,以此沿被切轨迹,便可形成一线性孔,这时只要轻加很小外力,即可实现紧茶部分的分离。

茶针形状是一根细头针,主要用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞茶壶孔,造成出水不畅。