红茶
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-04 22:44:11
红茶——红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不杀青，进行萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水。而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
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硫酸亚铁片和茶不能一起吃:茶叶中的鞣酸可以与硫酸亚铁片中的成分发生反应，生成沉淀，影响药物吸收。
茶和菊花能一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。
红茶加牛奶不利于保护心血管德国的一项研究发现。原本有助于促进血液循环、保护心血管的红茶，在加入牛奶之后饮用，将失去上述功效。据报道，德国柏林沙里泰医院的心血管专家让16名健康志愿者分别饮用红茶和奶茶...[更多]
